मूली बाजरे की रोटी

सामग्री मूली बाजरे की रोटी

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक मूलियाँ घिसा हुआ
• १ मूली के पत्ते बारीक कटा हुआ
• २ कप बाजरे का आटा
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच अजवाइन
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• पकाने के लिये घी

विधि

1. कसी मूली, मूली के पत्ते, अजवैन, लाल मिर्च पावडर, हरि मिर्चें और नमक एक बाउल में डालकर मिलाएँ। अब बाजरे का आटा और आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी डालकर लोई गूंद लें। एक नॉन स्टिक तवा गरम करें।
2. थोडी सी लोई लें, उसपर थोडा सूखा आटा छिडके और उँगलियों से थपथपाकर गोल रोटी बनाएँ। रोटी को गरम तवे पर एक मिनट पकाएँ।
3. पलटें, थोडी घी छिडकें, फिर से पलटें और दूसरी ओर पर भी थोडी घी छिडकें। रोटी तबतक पकाएँ जबतक दोनो तरफ से समान सुनहरी और करारी हो जाए। गरमागरम परोसें।