मिन्टी मशरूम

सामग्री मिन्टी मशरूम

• ४०० ग्राम मशरूम
• १ कप पुदीने के पत्ते
• १२ कलियाँ लहसुन
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• २ छोटे चम्मच नींबु का रस
• कुछ आईसबर्ग लेटस

विधि

1. पुदीने के सॉस में स्टयू किए हुए मशरूम एक मिक्सर जार में लहसुन, पुदीना, 2-3 बड़े चम्मच तेल डालें और पीस लें।
2. एक नौन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। मशरूम के स्टेम अलग कर लें और पेन में डालकर ज़रा भून लें।
3. उनपर नमक और ½ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च डालकर भूनें। जब मशरूम का पानी सूख जाये उसमें पिसा हुआ पेस्ट डालकर मिला लें।
4. नींबु का रस डालकर मिला लें। एक प्लेट में आइसबर्ग लेटस के पत्ते रखें, उसके उपर रखें मशरूम और गरमागरम परोसें।