How to make मिनि डोनट केक - केक का घोल डोनट के मौल्ड में डालकर बेक करें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined Flour), डार्क चॉकलेट(Dark Chocolate)
क्यूज़ीन : अमेरिकन
कोर्स : डेसर्ट
Preheat oven to 180°C.Cream butter and sugar in a bowl. Break eggs in another bowl. Beat well with a hand blender.
Melt chocolate in microwave for 1 minute.Sift together refined flour and baking powder into the butter-sugar mixture. Add vanilla essence and mix well.
Add milk to melted chocolate and mix well. Add this to flour mixture and mix well.Add beaten eggs to chocolate-flour mixture. Mix well by cut and fold method. Add oats and mix well.
Put batter in piping bag fitted with nozzle. Pipe out into doughnut moulds and/or silicon muffin moulds. Place the moulds in the preheated oven and bake for 15-20 minutes. Remove from the moulds and serve.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री मिनि डोनट केक
मैदा १ कप
डार्क चॉकलेट कटा हुआ३/४ कप
मक्खन १ कप
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी १ कप
अंडे ३
बेकिंग पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
वेनीला एसेन्स कुछ बूंदे
दूध १/२(आधा) कप
ओट्स १/२(आधा) कप
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। एक बाउल में मक्खन और चीनी डालकर फेंटें। एक दूसरे बाउल में अन्डे तोड़कर डालें और हैन्ड ब्लेन्डर से फेंटें।
स्टेप 2
चॉकलेट को माइक्रोवेव में 1 मिनिट के लिए रख कर पिघलें। मैदा और बेकिंग पावडर छानकर मक्खन-चीनी के मिश्रण में डालें।
स्टेप 3
वेनिला एसेन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। पिघले चॉकलेट में दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को मैदे के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
फेंटें अन्डे इस चॉकलेट-मैदे के मिश्रण में डालकर कट एन्ड फोल्ड तरीके से मिलाएँ।
स्टेप 5
फिर ओट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस घोल को एक नॉज़ल लगे पाइपिंग बैग में डालें और डोनट मोल्ड या सिलिकॉन मफ्फिन मोल्ड में पाइप करें।
स्टेप 6
इन मोल्डों को गरम ओवन में रखें और 15-20 मिनिट तक बेक करें। मोल्ड से निकालकर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.