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| मुख्य सामग्री | राजमा, चावल |
| क्यूज़ीन | मेक्सिकन |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | २१-२५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ६-१० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | निम्न |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मेक्सिकन राइस
- १ कप राजमा उबला हुआ
- २ कप चावल उबला हुआ
- १ बड़ा चमचा ऑइल
- १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ स्लाइस किया हुआ
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च जुलियेन्स् में कटी हुई
- १/२(आधा) छोटा गाजर जुलियेन्स् में कटा हुआ
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक पीली शिमला मिर्च जुलियेन्स् में कटी हुई
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च जुलियेन्स् में कटी हुई
- १/२(आधा) कप मकई के दाने उबले हुये
- १ छोटा चम्मच मिक्स्ड ड्राइड हर्बस्
- १/२(आधा) छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स
- स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
- १/२(आधा) कप टोमाटो कैचप
- स्वादानुसार नमक
- ७-८ ताज़े बेसिल के पत्ते
विधि
- एक नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम करें। उसमें डालें लहसुन और सुनहरा होने तक भूनें। फिर डालें प्याज़ और सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर डालें हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, गाजर, पीली शिमला मिर्च, मकई के दाने और राजमा और अच्छे से मिलायें।
- फिर डालें ड्राइड हर्बस्, चिल्ली फ्लेक्स्, कुटी हुई काली मिर्च और टोमाटो केचप, मिलायें और 2-3 मिनट तक पकायें।
- फिर डालें नमक, तोड़े हुये बेसिल के पत्ते और चावल, आंच को धीमी करें और अच्छे से मिलायें।
- गरम-गरम परोसें।
