मेक्सिकन चॉकोलेट केक विद फ्रॉस्टिंग

मुख्य सामग्री	मैदा
क्यूज़ीन	मेक्सिकन
कोर्स	डेसर्ट
तैयारी का समय	२६-३० मिनट
खाना पकाने के समय	२६-३० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	मीठा
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री मेक्सिकन चॉकोलेट केक विद फ्रॉस्टिंग

• १ कप मैदा

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। एक चौकोन केक टिन पर थोडा मक्खन लगाएँ और फिर सूखा मैदा छिडकें। एक बाउल पर एक छलनी रखें। फिर उसमें मैदा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी पावडर और कोको पावडर डालकर छानें।
2. फिर अच्छी तरह मिलाएँ। अब कॅस्टर शुगर डालकर मिलाएँ। 1 कप ठंडा ठंडा पानी डालकर मिलाएँ। वॅनिल्ला एसेन्स डालकर हॅन्ड ब्लेन्डर से अच्छी तरह मिलाएँ। अब सिर्का डालकर कुछ देर और मिलाएँ।
3. इस घोल को तैयार किये टिन में डालें और गरम ऑवन में 35-40 मिनट तक बेक करें। फिर केक टिन को बाहर निकालकर ठंडा होने दें। फ्रॉस्टिंग बनाने के लिये आय्सिंग शुगर, दालचीनी पावडर, कोको पावडर, शहद और 2 बड़े चम्मच पानी एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें आय्सिंग शुगर का मिश्रण डालकर मध्यम आँच पर पकाएँ जबतक शुगर पूरी तरह पिघल जाए। फिर उसे ठंडा करें। केक को टिन में से निकालकर फोयल पर रखें, और बगलों को छांटें।
5. फ्रॉस्टिंग का मिश्रण केक के उपर डालें और केक के बगलों से उतरने दें। चाहें तो पॅलेट नायफ से बगलों पर रगडकर फ्रॉस्टिंग को समान करें। रेफ्रिज़्रेटर में जमने के लिये रखें। स्लाइस करके परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	1905
कार्बोहाइड्रेट	13.3
प्रोटीन	425.7
फैट	16.08
फाइबर	Iron: 3