मेक्सिकन चीज़ी चिकन

सामग्री मेक्सिकन चीज़ी चिकन

• कप प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
• ४५० ग्राम हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट ¾ इन्च के चौकिर टुकड़ों में कटा हुआ/ कटी हुई / कटे
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• २ लहसुन लौंग बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• १ कप राजमा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच पैपरिका
• १/४(एक चौथ कप ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/२(आधा) नींबू
• १ छोटा प्याज़ कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च कटा हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कटा हुआ
• २ हालापीनो बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा पावडर
• १/२(आधा) बड़ा चमचा लाल मिर्च पावडर
• कुछ मकई के चिप्स

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटि ग्रेड तक गरम होने दें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करकेउसमें डालें लहसुन और चिकन और हल्का रंग आने तक भूने।उनपर नमक छिड़कें।
3. राजमा को पकाए हुए पानी के साथ पीसें, साथ में पीसे नमक, पैपरिका, हरा धनिया, ½ नींबु का रस। अबइस मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें।
4. पैन में डालें प्याज़, टमाटर, लाल शिमला मिर्च, हालापीनो, जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडरऔर मिला लें।
5. इस मिश्रण को बेकिंग डिश में राजमा केऊपर डालें। कॉर्न चिप्स किनारों पर सजाकर रखें, चीज़ छिड़कें और गरम ओवन में 10-15 मिनिट तक पकने दें या जबतक चिकन पूरी तरह पक जाए और चीज़ भी पिघलने लगे। गरमागरम परोसें।