मेथीवाले चावल

सामग्री मेथीवाले चावल

• १ १/२(डेड़ कप बासमती चावल भिगोकर छाने हुए
• २ कप ताज़ी मेथी
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ छोटा चम्मच जीरा
• स्वादानुसार नमक
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बारीक कटे हुए
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ को स्लाइस करें। पैन में ज़ीरा और प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ बेरंग हो जाए।
2. फिर मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। नमक डालकर मिलाएँ और 2-3 मिनट तक भूनें।
3. अब टमाटर, हल्दी पावडर और धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चावल और 3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. पैन को ढककर मध्यम आँच पर पकाएँ जबतक चावल पूरी तरह पक जाए। सर्विंग प्लेट पर निकालकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो