How to make मेथीवाले चावल - बासमति चावल को पकाएँ काफी सारे ताज़ी मेथी के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बासमती चावल(Basmati rice), ताज़ी मेथी(Fresh fenugreek leaves (methi))
क्यूज़ीन : सिंधी
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री मेथीवाले चावल
बासमती चावल भिगोकर छाने हुए १ १/२(डेड़ कप
ताज़ी मेथी २ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
जीरा १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
टमाटर बारीक कटे हुए २ स्वास्थ्यवर्द्धक
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ बड़ा चमचा
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ को स्लाइस करें। पैन में ज़ीरा और प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ बेरंग हो जाए।
स्टेप 2
फिर मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। नमक डालकर मिलाएँ और 2-3 मिनट तक भूनें।
स्टेप 3
अब टमाटर, हल्दी पावडर और धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चावल और 3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 5
पैन को ढककर मध्यम आँच पर पकाएँ जबतक चावल पूरी तरह पक जाए। सर्विंग प्लेट पर निकालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.