मेथी चमन

एक स्वस्थ पकवान - पनीर मेथी पत्ते और पालक के साथ पकाया जाता है

By Sanjeev Kapoor 30 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री मेथी चमन

एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम कर लें, उसमें डालें शाही जीरा, लहसुन और ताज़ी मेथी और अच्छी तरह मिलाते हुए 2 मिनिट तक पकने दें।
अब डालें नमक और मिला लें। दो- तीन मिनिट तक भूनें और छास डालकर मिला लें। चार-पांच मिनिट तक पकने दें। पनीर के त्रिकोन टुकड़ें काट लें।
अब पैन में डालें हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, छोटी इलाइची पावडर और व्हाइट पेप्पर पावडर और मिलाकर 3-4 मिनिट तक पका लें।
अब डालें पालक की प्यूरी और मिला लें। पनीर डालकर मिला लें और 2-3 मिनिट तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।