मेथी अंडे के पकोड़े

चटपटे ताज़े मेथी के पत्तों से बने स्वादिष्ट स्नैक.

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सामग्री मेथी अंडे के पकोड़े

पहले अंडों को उबालकर और छीलकर ग्रेट कर लें। आधा पकने तक गरम तेल में इन सबको डीप फ्राई करें।
अबज्ञौरबेंट पेपर में सोख लें। गरम तेल में फिर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूने। अबज्ञौरबेंट पेपर में फिर से सोख लें।
ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें। उसी गरम तेल में 2-3 मिनिट तक हरे मटर को डीप फ्राई करें।
अबज्ञौरबेंट पेपर में सोख लें। हरे मटर पर चाट मसाला छिड़क दें। पकोड़े को सर्विंग बाउल में रखें। ऊपर से हरे मटर डालें। टोमाटो कैचप के साथ गरमागरम परोसें।