मीठा पोहा

सामग्री मीठा पोहा

• २ १/४ बड़े चम्मच गुड़ घिसा हुआ
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• १ कप पोहा
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच घी
• ८-१० काजू दो हिस्सों में कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच किशमिश
• थोड़ी सी पंकड़ियाँ केसर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम कर लें, उसमें डालें काजू और किशमिश और 2 मिनिट तक भूनें।
2. घी से निकालकर एक बाउल में रखें। केसर को ½ कप पानी में डालकर माइक्रोवेव में 1 मिनिट तक गरम करें। पैन में बचे हुए घी में पोहा डालकर 2-3 मिनिट तक भूनें।
3. अब केसर वाला पानी डालकर आधा पका लें। चीनी डालकर मिला लेँ। छोटी इलाइची पावडर डालकर मिला लें और 2-3 मिनिट तक पका लें।
4. अब गुड़ डालकर हल्के हाथ से मिला लें और पूरी तरह पका लें। भूनें हुए काजू-किशमिश में से कुछ अलग रख लें, बचे हुए पोहे के साथ मिला लें।
5. अच्छी तरह मिलाकर 1 मिनिट तक पकाएँ। अलग रखे हुए काजू-किशमिश से सजाकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो