मटर की खीर

सामग्री मटर की खीर

• १ १/२(डेड़ कप हरे मटर

विधि

1. सजाने के लिये कुछ मटर अलग रखें और बाकी मटर को दरदरा पीसें। क गहरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें पीसे हरे मटर डालकर भूनें।
2. अलग रखें मटर के छोटे तुकडे करें और पीस्ता के साथ मिलाएँ। पैन में किशमिश, छोटी इलायची पावडर और केसर डालकर मिलाएँ।
3. 12-15 मिनट तक भूनें। अब गाढा किया दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. 1-2 मिनट तक पकाएँ और फिर आँच बुझा दें। फिर डायट शुगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालें, हरे मटर-पीस्ता से सजाएँ और ठंडा होने दें। फिर रेफ्रिज़्रेटर में एकदम ठंडा होने दें। ठंढा ठंडा परोसें।