मटर पनीर समोसा

सामग्री मटर पनीर समोसा

• १/२(आधा) कप हरे मटर उबालर ठंडे पानी में धोलें
• १/२(आधा) कप पनीर
• ८ समोसा पट्टी
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १/२(आधा) इंच टुकड़ा अदरक घिसा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चाट मसाला
• २ हरी मिर्च कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• तल ने के लिए ऑइल

विधि

1. पनीर को एक बाउल में ग्रेट कर लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करने रखें। हरे मटर, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हरा धनिया और नमक को दरदरा पीसकर पनीर के साथ मिला लें।
2. अब इसमें डालें लाल मिर्च पावडर, चाट मसाला और गरम मसाला पावडर और अच्छी तरह मिला लें। समोसा पट्टी लें और उसपर हल्का सा पानी डालें।
3. मिश्रण को पट्टी के एक ओर रखें और धीरे धीरे फोल्ड करके त्रिकोण आकार दें। किनारों को हल्का सा दबाकर सील करें।
4. इन्हें अब गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। तेल में से निकालकर एक टिशु पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।