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| मुख्य सामग्री | मसूर दाल, सुवा के पत्ते |
| क्यूज़ीन | उत्तर प्रदेश |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मसूर सुवा दाल
- १ कप मसूर दाल
- २ बड़े चम्मच सुवा के पत्ते बारीक कटा हुआ
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- स्वादानुसार नमक
- १ छोटा चम्मच ऑइल
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच जीरा
- ३-४ कड़ी पत्ते
- २ छोटे चम्मच लहसुन कटा हुआ
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हरी मिर्च कटा हुआ
- १/४(एक चौथ कप प्याज़ कटा हुआ
विधि
- एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल, हल्दी पावडर, नमक और देढ कप गरम पानी डालें और दो सिटी आने तक पकाएँ। जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए तब कुकर का ढक्कन खोलें और अच्छी तरह फेंटें।
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा डालें। जब उनका रंग बदलने लगे तब कढी पत्ते, लहसून, हरि मिर्चें और प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- इसमें अब पका मसूर दाल और एक कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को उबलने दें। अब सुवा डालें, मिलाएँ और पाँच से सात मिनट तक पकने दें। गरमागरम परोसें।
