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| मुख्य सामग्री | मसूर दाल, पालक |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | सूप |
| तैयारी का समय | 11-15 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 11-15 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मसूर और पालक शोरबा
- १/२ कप मसूर दाल रातभर भिगोया हुआ / भिगोई हुई
- १ गुछ्छा पालक उबालकर प्यूरी बनी हुई
- २ मध्यम आकार प्याज़ सलाइस किया हुआ
- २ मध्यम आकार टमाटर कटे हुये
- ४-५ कलियाँ लहसुन कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- २ छोटे चम्मच नींबु का रस
- तड़का
- १ बड़ा चम्मच तेल
- २ कलियाँ लहसुन कटा हुआ
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
विधि
- एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल, प्याज़, टमाटर और लहसून चार कप पानी के साथ डालकर तीन से चार सीटी बजने तक प्रेशर कुक करें। जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए तब कुकर का ढक्कन खोलें, मिश्रण को ठंडा करें और पीसकर प्यूरी बनाएँ।
- प्यूरी को एक गहरे नॉन स्टिक पैन में डालें, उसमें पालक की प्यूरी, नमक डालें और मध्यम आँच पर तीन से चार मिनट तक पकाएँ। पैन को आँच पर से उतारें, नींबू का रस डालकर मिलाएँ।
- तडके के लिये एक छोटा नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमे लहसून और लाल मिर्च पावडर डालकर आधे मिनट के लिये भूनें और शोरबा में डालकर मिलाएँ। गरमागरम परोसें।
