How to make मसाला पीनट्स - चटपटे मसालेदार मूंगफलियाँ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मूंगफली(Peanuts), लहसुन(Gram flour (besan))
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : नाश्ता
1. Heat sufficient oil in a kadai. Chop garlic finely and put in a bowl. Add peanuts, gram flour, rice flour, salt, red chilli powder, turmeric powder, garam masala powder and baking soda and mix well.
2. Add a little water and mix well. Deep fry these peanuts in hot oil till golden and crisp. Drain on absorbent paper. Sprinkle chaat masala and serve hot.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री मसाला पीनट्स
मूंगफली १०० ग्राम
लहसुन २
बेसन २ बड़े चम्मच
चावल का आटा १ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
गरम मसाला १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
खाने का सोडा/ मीठा सोडा १ चुटकी
ऑइल तलने के लिए
चाट मसाला १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। लहसुन को बारीक काटकर एक बाउल में डालें।
स्टेप 2
मूंगफली, बेसन, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर और खाने का सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
स्टेप 3
थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। मूंगफली को गरम तेल में डालकर सुनहरा और क्रिस्प होने तक तलें और किचन पेपर पर रखें। चाट मसाला छिड़क कर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.