How to make मसाला ओट मफ्फिन्स् विद टैन्गी मेयो डिप

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : सफोला पेप्पी टोमेटो मसला (Saffola Peppy Tomato Masala Oats), मेयोनेज़(mayonnaise)

क्यूज़ीन : अमेरिकन

कोर्स : डेसर्ट

मसाला ओट मफ्फिन्स् विद टैन्गी मेयो डिप

1. Heat 2½ cups water in a non-stick pan and bring it to a boil. Add Saffola Peppy Tomato Masala Oats and stir well. Cover and cook for about 3 minutes on low heat or till fully done.


2. To make spicy dip, combine mayonnaise, paprika powder, red chilli sauce and tomato ketchup in a bowl. Mix well. Add dill leaves and mix again. Set aside.


3. Add garlic, Italian seasoning, Parmesan cheese powder, refined flour and egg to the pan. Remove from heat and whisk well.


4. Grate mozzarella cheese and processed cheese into the pan and whisk again. Set aside to cool to room temperature.


5. Place oats mixture into 12 small individual silicon muffin moulds. Place the moulds in the oven and bake at 180°C for 6-8 minutes.


6. Remove moulds from heat and demould oat muffins on a serving dish. Drizzle spicy dip on top, garnish with coriander sprigs and serve immediately.

मसाला ओट मफ्फिन्स् विद टैन्गी मेयो डिप

मसाला ओट मफ्फिन्स् विद टैन्गी मेयो डिप Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री मसाला ओट मफ्फिन्स् विद टैन्गी मेयो डिप

  • सफोला पेप्पी टोमेटो मसला

  • मेयोनेज़ १/२(आधा) कप

  • पैपरिका पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • रेड चिल्ली सॉस १ छोटा चम्मच

  • टोमाटो कैचप १ छोटा चम्मच

  • सुवा के पत्ते बारीक कटा हुआ १ बड़ा चमचा

  • लहसुन बारीक कटा हुआ १ छोटा चम्मच

  • इतालियन सीसोनिंग १ छोटा चम्मच

  • पारमेज़ान चीज़ पावडर २ बड़े चम्मच

  • मैदा १ बड़ा चमचा

  • अंडा

  • मोज़ारेला चीज़ ५० ग्राम

  • प्रोसेस्ड चीज़ ५० ग्राम

  • ताज़े धनिये की टहनी सजाने के लिये

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में ढाई कप पानी गरम करें और उसमें एक उबाल आने दें। उसमें डालें सफोला पेप्पी टोमाटो ओट्स् और अच्छे से मिलायें। फिर ढक कर धीमी आंच पर 3 मिनिट या ओट्स् के पक जाने तक पकायें।

स्टेप 2

स्पाइसी डिप बनाने के लिये, एक बाउल में मेयोनेज़म पैपरिका पावडर, रेड चिल्ली सॉस और टोमाटो केचप डालकर अच्छे से मिलायें।

स्टेप 3

इसमें डालें सुवा और अच्छे से मिलाकर रख दें। फिर पैन में डालें लहसुन, इटैलियन सीज़निंग, पार्मेज़ान चीज़ पावडर, मैदा और अंडा और आंच से हटाकर अच्छे से व्हिस्क करें।

स्टेप 4

फिर पैन में मोज़ारेला चीज़ और प्रोसेस्ड चीज़ को ग्रेट करें और फिर से व्हिस्क करें और ठंडा होने अलग रख दें।

स्टेप 5

अब ओट्स् के मिश्रण को 12 छोटे सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें और मोल्ड्स को ओवन में रख दें और 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर 6-8 मिनिट तक बेक करें।

स्टेप 6

फिर ओवन से मोल्ड्स को निकालें और ओट मफ्फिन्स् को एक सर्विंग डिश पर डीमोल्ड करें। ऊपर से स्पाइसी डिप छिड़कें और ताज़े हरे धनिये से सजाकर तुरंत परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.