How to make मसाला फ्राइड फिश - मसालेदार मछली के टुकड़ों को एयर फ्रायर में सुनहरा और करारे होने तक पकाया गया है |
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हड्डी रहित मछली(Fish), नमक(Semolina)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री मसाला फ्राइड फिश
हड्डी रहित मछली दो इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए४०० ग्राम
नमक स्वादानुसार
हल्दी का पावडर १ चुटकी
नींबु का रस १ छोटा चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
साबुत सूखा धनिया २ छोटे चम्मच
लौंग ३-४
सूखी लाल मिर्च ३-४
अदरक १ १/२(डेड़
लहसुन लौंग ५-६
इमली का पल्प १/२(आधा) छोटा चम्मच
रवा/सूजी १/२(आधा) कप
ऑइल कुछ
विधि
स्टेप 1
फिश के टुकड़ों पर नमक, हल्दी पावडर और नींबु का रस छिड़कें।
स्टेप 2
जीरा, साबुत धनिया और लौंग को सूखा भूनें जबतक महक आने लगे।
स्टेप 3
मिक्सर जार में डालें लाल मिर्चे, अदरक, लहसुन और भूनें मसाले और थोड़े पानी, नमक और इमली के पल्प के साथ बारीक पीस लें।
स्टेप 4
इस मसाले को फिश के टुकडों पर अच्छी तरह लगाएँ और 10-15 मिनट तक रखें। फिर उन्हें सूजी में लपेट लें और उनपर थोड़ा तेल लगाएँ।
स्टेप 5
एयर फ्रायर के बास्केट पर भी थोड़ा तेल लगाएँ और उसपर फिश के टुकड़ें रखें। फ्रायर में सबसे ज़्यादा तापमान पर 10-12 मिनट तक पकने दें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.