मसाला कैशयु

काजू का चटपटा रूप.

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मसाला कैशयु
मुख्य सामग्री काजू, साबुत सूखा धनिया
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स नाश्ता
तैयारी का समय १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय ११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री मसाला कैशयु

  • २ कप काजू
  • १ बड़ा चमचा साबुत सूखा धनिया
  • ३ बड़े चम्मच जीरा
  • १०-१२ काली मिर्च
  • १ छोटा चम्मच सौंफ
  • १ लौंग
  • ३-४ सूखी लाल मिर्च
  • तल ने के लिए ऑइल
  • १ छोटा चम्मच चाट मसाला
  • स्वादानुसार काला नमक
  • १ छोटा चम्मच चीनी

विधि

  1. साबुत धनिया, जीरा, कालीमिर्च, सौंफ, लौंग और लाल मिर्च को अच्छी महक आने तक सेक लें।
    ठंडा करें और पीस कर पावडर बना लें। एक कढ़ाई में काफी सारा तेल गरम करें और इस में काजू को हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
  2. निथार लें और एक बाउल में रखें। अब डालें पिसे हुए मसाले के 2 छोटे चम्मच, चाट मसाला, काला नमक और चीनी और अच्छी तरह से मिला लें। बचे हुए पावडर को ज़रूरत पड़ने तक बौटल में रखें। काजू को थोड़ा सा ठंडा करें और फिर परोसें।