How to make मॅन्गो ऍन्ड पपाया चटनी
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कच्चा आम(Raw mango), कच्चा पपीता (Raw papaya)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : अचार जाम चटनी
1. Heat oil in a non-stick pan, add onion and saute till soft. Add papaya and saute for 1 minute. Add green chillies and saute for 1 minute.
2. Add salt, pepper powder and lemon juice and mix well.
3. Add grated mango and mix well. Serve hot or cold.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : नरम
सामग्री मॅन्गो ऍन्ड पपाया चटनी
कच्चा आम १
कच्चा पपीता
ऑइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ सलाइस किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ२
हरे प्याज़ पत्तियों समेत बारीक कटा हुआ३-४
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
½ नींबु का रस
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालकर नरम होने तक भूनें। फिर पपाया डालकर 1 मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
अब हरि मिर्चें डालकर 1 मिनट तक भूनें। नमक, काली मिर्च पावडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
अब आम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गरम या ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.