मॅन्गो ऍन्ड ऑरेन्ज़ जॅम

सामग्री मॅन्गो ऍन्ड ऑरेन्ज़ जॅम

• २५० ग्राम पके हुए आम छिलकर दरदरा कटे हुए
• २५० ग्राम संतरे की फाड़ियाँ
• १ कप चीनी
• २ छोटा चम्मच नींबु का रस

विधि

1. आम और संतरे एक कप पानी के साथ पीसकर बारीक प्यूरी बनाएँ।
2. एक नॉन स्टिक पैन गरम करें, उसमें तैयार की हुई प्यूरी डालें, और मध्यम आँच पर चार से पाँच मिनट तक पकाएँ।
3. अब चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण गाढा होने तक पकाएँ। फिर नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आँच पर से उतारकर ठंडा होने दें। स्टॅरिलाय्ज़्ड ग्लास के बोतल में डालें और जब चाहें तब परोसें।