मॅन्गो ऍन्ड ऑरेन्ज़ जॅम

आम और संतरे का खट्टा मीठा जॅम – खाने के बाद उँगलियाँ चाटते रह जायेंगें।

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मॅन्गो ऍन्ड ऑरेन्ज़ जॅम
मुख्य सामग्री पके हुए आम, संतरे की फाड़ियाँ
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स अचार जाम चटनी
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय ११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वाद मीठा
खाना पकाने का स्तर निम्न
अन्य शाकाहारी

सामग्री मॅन्गो ऍन्ड ऑरेन्ज़ जॅम

  • २५० ग्राम पके हुए आम छिलकर दरदरा कटे हुए
  • २५० ग्राम संतरे की फाड़ियाँ
  • १ कप चीनी
  • २ छोटा चम्मच नींबु का रस

विधि

  1. आम और संतरे एक कप पानी के साथ पीसकर बारीक प्यूरी बनाएँ।
  2. एक नॉन स्टिक पैन गरम करें, उसमें तैयार की हुई प्यूरी डालें, और मध्यम आँच पर चार से पाँच मिनट तक पकाएँ।
  3. अब चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण गाढा होने तक पकाएँ। फिर नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. आँच पर से उतारकर ठंडा होने दें। स्टॅरिलाय्ज़्ड ग्लास के बोतल में डालें और जब चाहें तब परोसें।