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मुख्य सामग्री | मैंगो पल्प, साबुदाना |
क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
कोर्स | डेसर्ट |
तैयारी का समय | १.३०-२ घंटा |
खाना पकाने के समय | ६-१० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | मीठा |
खाना पकाने का स्तर | निम्न |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मैन्गो सागो पुडिंग
- १ कप मैंगो पल्प
- ३/४ कप साबुदाना 30 मिनट भिगोया हुआ
- २ बड़ा चम्मच घी
- १ कप दूध
- १/४(एक चौथ कप चीनी
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
- डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा टॉपिंग के लिये
- सजाने के लिये आलूबुखारा
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। उसमें डालें साबूदाना और एक मिनट तक भूनें। फिर डालें रिड्यूस्ड मिल्क और अच्छे से मिलायें।
- फिर डालें चीनी और छोटी इलाइची पावडर और अच्छे से मिलाकर 2 मिनट तक पकायें।
- अब डालें आम (मैन्गो) का पल्प, अच्छे से मिलायें और साबूदाना के पूरी तरह से पकने तक और मिश्रण के गाढ़े होने तक पकायें।
- अब एक ग्लास बेकिंग डिश को थोड़े घी से ग्रीज़ करें और पकाये हुये मिश्रण को उसमें अच्छे से फैला दें।
- रूम टेम्प्रेचर तक ठंडा करें और फ्रिज में सेट होने तक रखें। फिर डेसिकेटेड कोकोनट से टॉप करें और प्लम फैन से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।