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मुख्य सामग्री | कच्चा आम, बोनलेस बासा फिश फिले |
क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
कोर्स | स्नैक्स एंड स्टार्टर्स |
तैयारी का समय | ३१-४० मिनट |
खाना पकाने के समय | ६-१० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | निम्न |
अन्य | मांसाहारी |
सामग्री मॅन्गो फिश कबाब
- १ कच्चा आम छिलकर छोटे तुकडे कटे हुए
- ४०० ग्राम बोनलेस बासा फिश फिले 1 इनच के तुकडे कटे हुए
- ६-८ लहसुन लौंग
- २-३ हरी मिर्च तोडी हुई
- १/२ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
- १/२ छोटा चम्मच चीनी
- १ कप + कुछ सजाने के लिये ताज़ा हरा धनिया बरीक कटा
- १ नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- २-३ बड़े चम्मच ऑइल
विधि
- मॅरिनेड बनाने के लिये कच्चा आम, लहसून, हरि मिर्चें, कुटी काली मिर्च, चीनी, हरा धनिया और नींबू का रस थोडे पानी के साथ पीसें और एक बाउल में डालें।
- उसमें फिश के तुकडे और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तीस मिनटों तक मॅरिनेट होने दें।एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
- फिश के तुकडों को साते स्टिक्स पर पिरोएँ और पैन में रख कर घुमाते हुए पकाएँ जबतक फिश हर तरफ से पूरी तरह पक जाए। गरमागरम परोसें।