मॅन्गो फिश कबाब

कच्चा आम और कुछ मसालों के मिश्रण में बोनलेस फिश मॅरिनेट करकेसाते स्टिक्स पर पिरोके पैन में पके कबाब।

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मॅन्गो फिश कबाब
मुख्य सामग्रीकच्चा आम, बोनलेस बासा फिश फिले
क्यूज़ीनफ्यूज़न
कोर्सस्नैक्स एंड स्टार्टर्स
तैयारी का समय३१-४० मिनट
खाना पकाने के समय६-१० मिनट
सर्विंग्स
स्वादSelect Taste
खाना पकाने का स्तरनिम्न
अन्यमांसाहारी

सामग्री मॅन्गो फिश कबाब

  • १ कच्चा आम छिलकर छोटे तुकडे कटे हुए
  • ४०० ग्राम बोनलेस बासा फिश फिले 1 इनच के तुकडे कटे हुए
  • ६-८ लहसुन लौंग
  • २-३ हरी मिर्च तोडी हुई
  • १/२ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
  • १/२ छोटा चम्मच चीनी
  • १ कप + कुछ सजाने के लिये ताज़ा हरा धनिया बरीक कटा
  • १ नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • २-३ बड़े चम्मच ऑइल

विधि

  1. मॅरिनेड बनाने के लिये कच्चा आम, लहसून, हरि मिर्चें, कुटी काली मिर्च, चीनी, हरा धनिया और नींबू का रस थोडे पानी के साथ पीसें और एक बाउल में डालें।
  2. उसमें फिश के तुकडे और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तीस मिनटों तक मॅरिनेट होने दें।एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
  3. फिश के तुकडों को साते स्टिक्स पर पिरोएँ और पैन में रख कर घुमाते हुए पकाएँ जबतक फिश हर तरफ से पूरी तरह पक जाए। गरमागरम परोसें।