मैंगो कस्टर्ड

सामग्री मैंगो कस्टर्ड

• १ कप मैंगो प्यूरी पका हुआ
• १ पके हुए आम
• ४ बड़े चम्मच वेनीला कस्टर्ड पावडर
• ३ कप दूध
• ६ बड़े चम्मच चीनी
• ५-६ पिस्ते उबालकर लम्बे सलाइस बने हुए

विधि

1. कस्टर्ड पावडर को एक बाउल में रखें और इसमें धीरे धीरे दूध डालें और गठ्ठे रहित घोल बना लें।
2. नौन स्टिक पैन में डालें और कढ़छी चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएँ। चीनी डालकर मिलाएँ और आँच से हटा दें और ज़रा सा ठंडा होने दें।
3. आम को छील लें और छोटे छोटे क्यूब्ज़ में काटें। तैयार कस्टर्ड में मैंगो प्यूरी अच्छी तरह से मिला लें।
4. रैमाकिन मोल्ड में डालें और फ्रिज में ठंडा करने रखेँ। मैंगो क्यूब्ज़ और पिस्ते से सजाकर ठंडा ठंडा परोसें।