मकई की मिस्सी

मकई मिस्सी रोटीयों को और पौष्टिक बना देती है

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सामग्री मकई की मिस्सी

स्वीट कॉर्न को क्रश कर लें। प्याज़, नमक, लाल मिर्च पावडर और हल्दी पावडर को अपनी उँगलियों से कुचलते हुए मिला लें और स्वीट कॉर्न के साथ मिला लें।
उसमें डालें बेसन, गेहुँ का आटा और मकई का आटा और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंद लें।
गीले कपड़े से ढक कर 15 मिनिट तक रहने दें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। आटे को समान हिस्सों में बाँटकर गोले बना लें।
थोड़े सूखे आटे में लपेटकर उनकी ज़रा मोटी रोटियाँ बेल लें।
गरम तवे पर मध्यम आँच पर आधे मिनिट तक सेकें, फिर पलट कर थोड़ा तेल चारों ओर डालें और फिर से पलट लें।
लटते हुए तब तक पकाएँ जब तक दोनों तरफ समान पक जाये। गरमागरम परोसें।