मकई की खीर

By Sanjeev Kapoor 19 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री मकई की खीर

स्वीट कोर्न छान लें और ताज़ा पानी से धो लें। एक गहरे नौन स्टिक पैन मे दूध गरम करने रखें।
चावल को छानकर थोड़े से पानी के साथ दरदरा पीस लें। दूध में डालें और अच्छी तरह मिला लें और लगातर चलाते हुए पका लें।
स्वीट कोर्न को भी थोडे़ पानी या दूध के साथ दरदरा पीस लें। केसर और छोटी इलाईची का पावडर डालें, मिला लें और चावल पकने तक आंच पर रखें।
बादाम को पतला काट लें। पैन में कोर्न और चीनी डालें और मिला लें। लगातार चलाते हुए पकाएँ।
पैन के साइड में लगा हुआ मिश्रण को खुरच कर पैन के डालें और तब तक पकाएँ जबतक खीर गाढ़ी हो जाये। बादाम और पिस्ते से सजाएँ और परोसें।