मकई चूरी रोटी

सामग्री मकई चूरी रोटी

• २ कप मकई का आटा
• ३ बड़े चम्मच घी
• १ बड़ा चमचा काजू कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा किशमिश
• १/२(आधा) कप गुड़ घिसा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच सौंफ का पावडर

विधि

1. एक नौन-स्टिक तवा गरम करें।
2. मकई के आटे को एक बाउल में लें और उसमें गुनगुना पानी डालकर गूँद लें। आटे को प्लास्टिक शीट पर रखकर मोटी सी रोटी बेल लें। तवे पर धीमी आँच पर सेक लें।
3. एक नौन-स्टिक पैन में घी गरम करें और काजू को हल्का सा भूरा करें। किशमिश डालकर आँच से हटा दें और अच्छी तरह से मिला लें। मकई के रोटी पर थोड़ा सा घी डालकर पलट लें और दोनो तरफ अच्छी तरह पकने तक सेकें।
4. रोटीयों को एक बाउल में रखें। उन पर गुड़ डालें और 2 बड़े चम्मच घी। रोटीयाँ को तोड़ लें। सौंफ पावडर और भूने हुए काजू और किशमिश डालकर मिला लें।
5. गरमागरम रोटी चूरी का मजा़ लें।