मकई और सब्ज़ का शोरबा

सामग्री मकई और सब्ज़ का शोरबा

• १ कप मकई के दाने
• ४-५ फ्रेंच बीन्स कटा हुआ
• १/२ छोटा गाजर
• ब्रोक्ली/ विलायती गोभी ४-५ छोटे फूल
• १/४ लाल शिमला मिर्च
• १/४ पीली शिमला मिर्च
• १ बड़ा चम्मच तेल
• ३ छोटे चम्मच मकई का आटा
• ३ कप वेजिटेबल स्टॉक
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च

विधि

1. गाजर, ब्रौकली , लाल और पीली शिमला मिर्च को बारीक काट लें।
2. एक गहरे नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। गाजर, लाल और पीली शिमला मिर्च को भूनें। मकई का आटा डालें और दो-तीन मिनिट भून लें।
3. वेजिटेबल स्टौक, नमक व कालीमिर्च डालें और मिलाएँ। सब्ज़ियाँ पकने वाली हों तभी फ्रैंच बीन्स और ब्रौकली डालकर थोड़ी देर पकने दें।
4. शोरबा गाढ़ा हो जाये तब आँच से हटा लें और गरमागरम परोसें।