How to make मकई और कॉर्नफ्लेक्स की भुर्जी - कॉर्नफ्लेक्स इस भुर्जी को एक अलग स्वाद देता है.
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मुख्य सामग्री : स्वीट कॉर्न के दाने(Sweet corn kernels), कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च(Cornflour/ corn starch )
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री मकई और कॉर्नफ्लेक्स की भुर्जी
स्वीट कॉर्न के दाने उबालकर कुटा हुआ / कुटी हुई / कटे हुए२ कप
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च कुटा हुआ१/२(आधा) कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
हींग चुटकी
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१
टमाटर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ स्वास्थ्यवर्द्धक
प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ स्वास्थ्यवर्द्धक
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
नींबु का रस २ छोटे चम्मच
ताज़ा हरा धनिया २ छोटे चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और जब वे रंग बदलने लगे तब डालें हींग। फिर हरी मिर्च और प्याज़ डालकर भूनें जब तक प्याज़ बेरंग हो जाए।
स्टेप 2
अब टमाटर डालें और चार से पाँच मिनिट तक पकाएँ या जब तक टमाटर नरम जाए। फिर हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मकई के दाने डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
ढक कर धिमी आँच पर चार से पाँच मिनिट तक पकाएँ। नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। हरा धनिया और कॉर्नफ्लेक्स से सजाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.