मडगने

सामग्री मडगने

• १/२(आधा) कप चने की दाल भिगोया हुआ
• १/२(आधा) कप काजू
• १ १/२(डेड़ कप गुड़ घिसा हुआ
• ३ बड़े चम्मच चावल का आटा
• १ १/२(डेड़ कप पतला कोकोनट मिल्क / नारियल का दूध ताज़ा बना हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• १ कप गाढ़ा कोकोनट मिल्क/ नारियल का दूध ताज़ा बना हुआ

विधि

1. चने की दाल और काजू को एक नौन-स्टिक पैन में नरम होने तक पकाएँ।
2. एक बाउल में चावल का आटा और नारियल का पतला दूध अच्छी तरह से मिला लें। उसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब इसे एक नौन स्टिक पैन में पकने रखें। जब चावल का आटा पक जाये और मिश्रण गाढ़ा हो जाये उसे छानकर चने की दाल में डालें।
4. अच्छी तरह से मिला लें। अब इलाईची पावडर डालकर मिला लें और फिर गाढ़ा नारियल का दूध डालें और एक उबाल आने तक पकाएँ। इसे आप चाहें तो गरम परोसें या ठंडा करके परोसें।