मॅकोरोनी एन्ड चीज़ विद सॉसेजस

सामग्री मॅकोरोनी एन्ड चीज़ विद सॉसेजस

• २०० ग्राम मैकारोनी
• १ कप चेडार चीज़ घिसा हुआ
• ६ चिकन सौसेज़
• ३ बड़े चम्मच मक्खन
• २ बड़े चम्मच मैदा
• २ कप दूध
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच लहसुन
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च बारीक कटा हुआ
• १ १/२(डेड़ कप ताज़ी क्रीम फेंटा हुआ
• चुटकी जयफल का पावडर

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। व्हाइट सॉस बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघालें, उसमें मैदा डालें और लगातार चलाते हुए पकाएँ।
2. धिरे धिरे दूध डालते हुए फेंटते रहें ताकी कोई गुठली नही बने।
3. आँच बुझाकर शेड्डर चीज़ डालें और थोडा और फेंटें।
4. चिकन सॉसेज को आधा करके उनके किनारों पर चीरें लगाएँ।
5. एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करके उसमें डालें प्याज़ और एक मिनट के लिये भूनें।
6. फिर लहसून डालकर बेरंग होने तक भूनें। अब कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन सॉसेज डालकर तेज़ आँच पर भूनें।
7. व्हाइट सॉस में व्हिप्पड क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। जायफल पावडर डालकर मिलाएँ। चिकन सॉसेज के मिश्रण में मॅकोरोनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
8. अब इसपर व्हाइट सॉस डालें और एक बेकिंग डिश में डालें। गरम ऑवन में 12 -15 मिनट तक बेक करें। गरमागरम परोसें।