How to make मैकारोनी ऍलफ्रेडो
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैकारोनी(Macaroni), नमक(Milk)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : नूडल्स और पास्ता
1. Heat plenty of water in a deep non stick pan. Keep a sieve over it and put macaroni and salt in it and cook till al dente.
2. Chop parsley. Heat butter in a non stick pan. Crush garlic and add and sauté for 1 minute. Add fresh cream and milk and mix well.
3. Add cream cheese and mix well and cook for 1-2 minutes. Add salt and pepper powder if you wish to.
4. Drain the macaroni and add to the sauce and mix well.
5. Add parsley and mix. Serve hot.
6. If you wish you can garnish with a little parmesan cheese.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : नरम
सामग्री मैकारोनी ऍलफ्रेडो
मैकारोनी १ पैकेट
नमक स्वादानुसार
पार्सले कुछ ताजा
मक्खन १ बड़ा चमचा
लहसुन ३ कलियाँ
ताज़ी क्रीम ३/४ कप
दूध १/४(एक चौथ कप
क्रीम चीज़ ३ छोटा चम्मच
सफेद मिर्च पावडर स्वादानुसार
पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ सजाने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में काफी सारा पानी गरम कर ले। पैन पर एक छलनी रखें, उसमें मैकारोनी और नमक डालें और ऍल दान्त होने तक पकाएँ।
स्टेप 2
पार्सले को काट लें। एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम कर लें। लहसुन को क्रश करके पैन में डालें और एक मिनिट तक भूनें। फ्रेश क्रीम और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
क्रीम चीज़ डालकर मिला लें और 1-2 मिनिट तक पकाएँ। नमक डालें और चाहें तो पैपर पावडर भी डालें। मैकारोनी को पानी से छानकर सॉस में डालें और मिला लें। पार्सले डालकर मिला लें। चाहें तो थोड़ा पारमेज़ान चीज़ से गार्निश करके गरमागरम परोसें।`
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.