मैकारोनी ऍलफ्रेडो

सामग्री मैकारोनी ऍलफ्रेडो

• १ पैकेट मैकारोनी
• स्वादानुसार नमक
• कुछ ताजा पार्सले
• १ बड़ा चमचा मक्खन
• ३ कलियाँ लहसुन
• ३/४ कप ताज़ी क्रीम
• १/४(एक चौथ कप दूध
• ३ छोटा चम्मच क्रीम चीज़
• स्वादानुसार सफेद मिर्च पावडर
• सजाने के लिए पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ

विधि

1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में काफी सारा पानी गरम कर ले।
   पैन पर एक छलनी रखें, उसमें मैकारोनी और नमक डालें और ऍल दान्त होने तक पकाएँ।
2. पार्सले को काट लें। एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम कर लें। लहसुन को क्रश करके पैन में डालें और एक मिनिट तक भूनें। फ्रेश क्रीम और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. क्रीम चीज़ डालकर मिला लें और 1-2 मिनिट तक पकाएँ। नमक डालें और चाहें तो पैपर पावडर भी डालें। मैकारोनी को पानी से छानकर सॉस में डालें और मिला लें। पार्सले डालकर मिला लें। चाहें तो थोड़ा पारमेज़ान चीज़ से गार्निश करके गरमागरम परोसें।`

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