How to make लोबियो - राजमा और मशरूम पकाएँ टोमाटो प्यूरी के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : राजमा(Kidney Beans), मशरूम(Mushrooms)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री लोबियो
राजमा ,भिगोकर उबाला हुआ२०० ग्राम
मशरूम ,सलाइस किया हुआ२०० ग्राम
ऑइल ४ बड़े चम्मच
तेज पत्ता १
प्याज़ ,पतले स्लाइस३ स्वास्थ्यवर्द्धक
पैपरिका १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पावडर चुटकी
टमाटर /टोमाटो प्यूरी २ बड़े चम्मच
लाल शिमला मिर्च ,पतले स्लाइस१ स्वास्थ्यवर्द्धक
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें तेज़ पत्ता और प्याज़ और हल्का सा भूनें।
स्टेप 2
अब डालें मशरूम, राजमा और वह पानी जिसमें राजमा पकाया था और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
फिर डालें पेप्रिका, नमक और लाल मिर्च पावडर और अच्छी तरह मिला लें। दो मिनट तक पकने दें। अब टोमाटो प्यूरी और लाल शिमला मिर्च डालकर मिला लें।
स्टेप 4
ढक कर 2-3 मिनट तक पकाएँ। हैन्ड ब्लैन्डर से ज़रा सा मसल लें। जोरजियन क्ले पॉट में परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.