लाइटनिंग लसान्या

सामग्री लाइटनिंग लसान्या

• लसान्या शीट लसान्या शीट
• स्वादानुसार नमक
• १ हरी शिमला मिर्च
• ८-१० ताज़े बटन मशरूम सलाइस किया हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १ बाटॅल टोमाटो सॉस
• १ १/२(डेड़ कप वाइट सौस
• १/२(आधा) कप प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
• १/४(एक चौथ कप पारमेज़ान चीज़
• १/२(आधा) लाल शिमला मिर्च छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा पार्सले कटा हुआ

विधि

1. एक नौन स्टिक पैन में काफी सारा पानी गरम करें।
   उसमें नमक और लसान्या शीट्स डालें और एल दान्ते होने तक पकाएँ। फिर छान लें।
2. ओवन को 200 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम होने रख दें। एक चौप्पर में हरी शिमला मिर्च और मशरूम्स दरदरा क्रश कर लें। एक नौन स्टिक पैन में औलिव आइल गरम करके उसमें डालें क्रश की हुई स्बज़ियाँ और नरम होने तक भूनें। टोमाटो एन्ड बेसिल सौस डालें और अच्छी तरह मिला लें।
3. थोड़ा नमक डालकर मिला लें। लसान्या शीट्स को गरम पानी में से निकाल कर ठंडे पानी में रिफ्रेश कर लें। एक बेकिंग डिश में ½ कप व्हाईट सौस फैलाएँ, उसपर लसान्या शीट्स रखें। इनपर थोड़ा पकाया सौस डालें, उसपर कुछ लसान्या शीट्स रखें।
4. इस प्रकार सब सौस और लसान्या शीट्स का लेयर्स बना लें। अन्त में लसान्या शीट्स रहने चाहिए। अब बचा हुआ व्हाईट सौस डालें और ऊपर से प्रोसेस्ड चीज़ और पारमेसन चीज़ डालें।
5. गरम ओवन में 20-25 मिनिट तक बेक करें। थोड़ी देर ओवन में ही रहने दें। लाल शिमला मिर्च और पार्सले से सजाकर गरमागरम परोसें।

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