How to make लेमन एन्ड कॅरट केक विद क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग - नींबू और गाजर के साथ बना केक परोसें क्रीम चीज़ के फ्रॉस्टिंग के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : लेमन ज़ेस्ट / नींबु की छाल(Lemon Zest), गाजर(Carrot)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री लेमन एन्ड कॅरट केक विद क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
लेमन ज़ेस्ट / नींबु की छाल घिसा हुआ१
गाजर घिसा हुआ१ कप
क्रीम चीज़ १०० ग्राम
मैदा २०० ग्राम
बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच
खाने का सोडा/ मीठा सोडा १ छोटा चम्मच
नमक २
दालचीनी पावडर १ बड़ा चमचा
अंडे ३
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी १ कप
ऑइल बड़े चम्मच
कसा हुआ नारियल १/२(आधा) कप
पाइनेपल/अनानास कटा हुआ१०० ग्राम
अखरोट कटा हुआ१/२(आधा) कप
वेनीला एसेन्स १ बड़ा चमचा
पिसी हुई चीनी १/२(आधा) कप
विप्ड क्रीम १०० ग्राम
ताज़े पुदीने के पत्ते
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें। मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी पावडर छानकर एक बाउल में डालें।
स्टेप 2
एक दूसरे बाउल में अन्डे फेंटें। तीसरे बाउल में चीनी और तेल फेंटें और उसमें फेंटे हुए अन्डे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
मैदे के मिश्रण में गाजर, नारियल, अन्नानस ओर अखरोट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
अन्डों के मिश्रण में वेनिल्ला एसेन्स डालकर अच्छी तरह फेंटें। इस मिश्रण को मैदे के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 5
यह मिश्रण अब तेल लगे केक टिन में डालें और गरम ऑवन में 40 मिनट तक बेक करें। ऑवन में से निकालकर ठंडा होने दें।
स्टेप 6
फिर रेफ्रिज़्रेटर में रखें। फिर केक टिन में से निकालकर उपर से एक पतला स्लाइस काटें।
स्टेप 7
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिये क्रीम चीज़, नमक और पीसी चीनी एक बाउल में डालकर फेंटें।
स्टेप 8
उसमें डालें व्हिप्पड क्रीम और थोडा कसा नींबू का छिल्का और अच्छी तरह मिलाएँ। अब यह फ्रॉस्टिंग केक पर फैलाएँ।
स्टेप 9
फिर उसे बचा हुआ कसा नींबू का छिल्का और पुदिने के पत्तों से सजाएँ। वेजस में काटें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.