How to make लेमन वेजिटेबल पेप्पर सूप - नींबु और शिमला मिर्च का पौष्टिक सूप
यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.
मुख्य सामग्री : नींबु का रस(Lemon juice), प्याज़ (Carrots)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : सूप
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तैयारी का समय : 16-20 मिनट
खाना पकाने के समय : 11-15 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री लेमन वेजिटेबल पेप्पर सूप
नींबु का रस १ १/२ बड़े चम्मच
प्याज़ कटा हुआ१ मध्यम आकार
तेल १ छोटा चम्मच
गाजर पतले स्लाइस में कटा हुआ/ कटी हुई१ मध्यम आकार
फ्रेंच बीन्स कटा हुआ५-६
बंदगोभी कटा हुआ१/४ छोटा
हरी शिमला मिर्च कटा हुआ१ मध्यम आकार
वेजिटेबल स्टॉक ३-४ कप
टमाटर कटा हुआ१ मध्यम आकार
सिल्कन बीनकर्ड / टोफू कटा हुआ५० ग्राम
इन्स्टन्ट नूडल्ज़ ५० ग्राम
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर १/४ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करके उसमें डालें प्याज़ और गाजर और भूनें।
स्टेप 2
फिर फ्रेन्च बीन्स, बन्दगोभी और हरी शिमला मिर्च डालकर मिला लें। अब स्टॉक और टमाटर डालकर मिला लें और दो मिनट तक पका लें।
स्टेप 3
बीनकर्ड डालकर धीरे से चलाएँ। इन्सटेन्ट नूडल को तोड़कर डालें। नमक और काली मिर्च पावडर डालकर मिला लें। मिश्रण को उबलने दें और फिर पकाएँ जबतक नूडल पूरी तरह पका जाए।
स्टेप 4
नींबु का रस डालकर मिला लें। सूप बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.