लेमन पॉसे

सामग्री लेमन पॉसे

• १ १/२(डेड़ कप डबल क्रीम
• बड़ा चमचा कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• Juice of 2 lemons

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में क्रीम गरम करें, उसमें कॅस्टर शुगर डालकर मिश्रण को धिमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, उबालें।
2. जब उबाल आ जाए मिश्रण को तीन मिनट तक लगातार चलाते हुए पकने दे।
3. आँच पर से उतारे, नींबू का रस डालकर चलाते रहें जबतक मिश्रण गाढा हो जाए। पाँच मिनट तक ठंडा होने दें।
4. इस मिश्रण को चार ग्लासों में डालें। क्लिन्ग फिल्म से ढक दें और रेफ्रिज़्रेटर में कम से कम तीन घन्टों तक या रातभर रखें। ईटॅलियन फिन्गर्स के साथ ठंडा ठंडा परोसें।