How to make लेमन कोकोनट राय्स - नारियल का दूध, कसा नारियल, नींबू का रस और महकदार तडके के साथ पके चावल मिलाकर केले के पत्तों में लपेटकर पकाएँ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पके हुए चावल(Cooked rice), नींबु का रस(Lemon juice)
क्यूज़ीन : दक्षिण भारतीय
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री लेमन कोकोनट राय्स
पके हुए चावल २ कप
नींबु का रस २-३ छोटा चम्मच
नींबू १
नारियल का दूध १ कप
कसा ताज़ा नारियल १/२(आधा) कप
ऑइल २ बड़ा चमचा
राई १ छोटा चम्मच
कड़ी पत्ते १०-१२
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
कुटी काली मिर्च स्वादानुसार स्वादानुसार
केले के पत्तों के तुकडे
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें राई डालकर फुटने दें।
स्टेप 2
फिर कढी पत्ते, हल्दी पावडर, नारियल का दूध, चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, 5-7 मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 3
फिर एक बाउल में डालें। उसमें कसा नारियल, नींबू का रस और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
नींबू का स्लाइस करें। केले के पत्तों के हर तुकडे के एक कोने में कुछ नींबू का स्लाइस रखें, फिर कुछ चावल रखें और पत्ते को रोल करें।
स्टेप 5
। बचा तेल एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में गरम करें, उसमें ये रोल रखें और पकाएँ जबतक उनका निचला भाग पककर भूरा हो जाए, फिर पलटें और दूसरा भाग भी उसी तरह पकाएँ।
स्टेप 6
सर्विंग प्लेट पर रोल रखें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.