लेमन शिफॉन केक

सामग्री लेमन शिफॉन केक

• २ बड़ा चम्मच नींबु का रस

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। अन्डों के पीले एक बड़े बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंटें। उसमें नींबु का रस और नींबु का छिल्का डालकर मिलाएँ। तेल डालकर मिलाएँ। ¼ कप पानी डालकर मिलाएँ।
2. मैदा, बेकिंग पावडर और नमक छानकर एक दूसरे बाउल में डालें। अन्डो की सफेदी एक साफ बाउल में डालें और साफ बीटर से फेंटें जब तक वे कड़क हो जाए। एग पावडर अगर इस्तेमाल करना हों अब डालें और फेंटें।
3. मैदे के मिश्रण में कैस्टर शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैदे के मिश्रण में अन्डों की पीली का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अन्डों की सफेदी, थोड़ा-थोड़ा करके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. केक का घोल सिलिकॉन के साँचे में डालें। गरम ओवन में रख कर 30 मिनिट तक बेक करें या जब तक केक पूरी तरह पक जाए। ओवन से निकालकर ठंडा होने दें। साँचे में से निकालकर स्लाइस करें। उन पर पीसी हुई चीनी छिड़कें और चाय या कॉफी के साथ परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो