लेमन ऐन्ड फ्रेश टरमरिक पिकल

सामग्री लेमन ऐन्ड फ्रेश टरमरिक पिकल

• ५०० ग्राम नींबु
• २५० ग्राम ताज़ी हल्दी छिला हुआ
• ३ १/२ छोटे चम्मच नमक

विधि

1. हर नींबु के 8 समान टुकड़े काटें। नमक लगाकर 10-12 घन्टों तक मैरिनेट होने रख दें।
2. हल्दी के पतले-पतले स्लाइस काट लें और नींबु के साथ मिला लें। अब डालें लाल मिर्च पावडर, राई का कुरिया, राई का पावडर, मेथी दानों का पावडर, कसूरी मेथी का पावडर और अच्छी तरह मिला लें।
3. हल्दी पावडर डालकर मिला लें। अब डालें तिल का तेल और फिर से अच्छी तरह मिला लें। आचार के जार में डालें और कुछ दिन तक रहने दें फिर परोसें ।

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