How to make लवाश - मिड्डल इस्ट का पारम्परिक ब्रेड
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined Flour), चीनी(Sugar)
क्यूज़ीन : मिडल ईस्टर्न
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ४१-५० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री लवाश
मैदा २ १/२ कप
चीनी १ छोटा चम्मच
अंडा १
नमक १ बड़ा चमचा
मक्खन २ बड़ा चमचा
ऑइल १/२(आधा) छोटी चम्मच
काले तिल छिड़कने के लिये
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें। एक बाउल में मैदा, चीनी, अन्डे की सफेदी, नमक और मक्खन डालें। फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम लोई गूंदें।
स्टेप 2
तेल डालकर फिर से गूंदें। गीले मलमल के कपडे से ढककर 10-15 मिनट तक रखें। लोई के समान हिस्से करें और उनके गोले बनाकर 5-7 मिनट तक रखें।
स्टेप 3
फिर उन्हें बेलकर पतले रोटी बनाएँ। एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगाएँ, उनपर रोटियाँ रखें, उनपर कुछ अन्डें की सफेदी लगाएँ और काले तिल छिडकें।
स्टेप 4
ट्रै को गरम ऑवन में रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें। ट्रे को ऑवन से बाहर निकालें, सभी लवाश को दरदरा तोडें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। मुहाम्मारा डिप के साथ परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.