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| मुख्य सामग्री | लौकी / दूधी, घी |
| क्यूज़ीन | गुजराती |
| कोर्स | मिठाई |
| तैयारी का समय | 11-15 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 16-20 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री लौकी बर्फी
- २ कप लौकी / दूधी घिसा हुआ
- घी ग्रीज़ करने के लिए
- २ कप दूध
- १ १/२ कप खोवा / मावा
- १/२ कप मिक्स्ड नट्स कटा हुआ
- १/२ कप चीनी
- १ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
विधि
- एक एल्युमिनियम ट्रे पर आवश्यकतानुसार घी लगाएँ। एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबालें, उसमें कसी लौकी डालें और मिलाएँ। फिर खोआ, आधे मेवे और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पाँच से दस मिनट तक पकने दें।
- आँच पर से उतारें, घी लगे ट्रे पर डालें और समान फैलाएँ। छोटी इलायची पावडर और बचे मेवे छिडकें और एक घन्टे तक ऐसा ही रखें। अपने पसन्द के आकार में काटें और परोसें।
