How to make लहसूनी गोभी मटर - पौष्टिक और स्वादिष्ट – इस सब्ज़ी का तो जवाब नहीं
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मुख्य सामग्री : लहसुन(Garlic), फूलगोभी(Cauliflower)
क्यूज़ीन : हरियाणा
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री लहसूनी गोभी मटर
लहसुन ,कटा हुआ३ बड़े चम्मच
फूलगोभी छोटे फूल अलग किये हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरे मटर उबला हुआ१ कप
ऑइल १ छोटा चम्मच
अदरक पतली पट्टी१ छोटा चम्मच
प्याज़ ,सलाइस किया हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
देघी मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
गरम मसाला पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
लहसुन तले हुए५-८ कलियाँ
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक और लहसून डालकर भूनें जबतक लहसून सुनहरा हो जाए। फिर प्याज़ डालकर कुछ देर भूनें।
स्टेप 2
फिर लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ देर भूनें।
स्टेप 3
अब फूलगोभी और हरे मटर डालकर मिलाएँ। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर गरम मसाला पावडर डालाकर अच्छी तरह मिलाएँ। चार से पाँच मिनट तक पकाएँ। हरा धनिया और तले लहसून से सजाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.