लहसूनी गोभी मटर

सामग्री लहसूनी गोभी मटर

• ३ बड़े चम्मच लहसुन ,कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक फूलगोभी छोटे फूल अलग किये हुए
• १ कप हरे मटर उबला हुआ
• १ छोटा चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच अदरक पतली पट्टी
• ४ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,सलाइस किया हुआ
• १ छोटा चम्मच देघी मिर्च पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• ५-८ कलियाँ लहसुन तले हुए

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक और लहसून डालकर भूनें जबतक लहसून सुनहरा हो जाए। फिर प्याज़ डालकर कुछ देर भूनें।
2. फिर लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ देर भूनें।
3. अब फूलगोभी और हरे मटर डालकर मिलाएँ। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर गरम मसाला पावडर डालाकर अच्छी तरह मिलाएँ। चार से पाँच मिनट तक पकाएँ। हरा धनिया और तले लहसून से सजाकर गरमागरम परोसें।