लसानिया कपकेक्स

सामग्री लसानिया कपकेक्स

• ६ लसान्या शीट उबालकर उनपर तेल लगाया हुआ
• २-३ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
• २ बड़ा चमचा लहसुन
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटे हुए
• २५० ग्राम मटन
• १ १/२ कप + टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• १ चम्मच + कालीमिर्च पावडर
• १ चम्मच + मिक्स्ड हर्बस
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार मोज़ारेला चीज़
• स्वादानुसार पार्मेज़ान चीज़ पावडर

विधि

1. ऑवन को 220° सेल्सियस तक गरम करें। एक नॉन स्टिक पैन में 2-3 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसून डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. फिर प्याज़ डालकर 3 मिनट तक भूनें या जबतक प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाए। अब मट्टन का कीमा डालकर भूनें जबतक कीमा का रंग हल्का हो जाए और कीमा लगभग पक जाए। फिर 1½ कप टॉमेटो प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर, 1 छोटा चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक कीमा पूरी तरह पक जाए और सूख जाए। कपकेक के मौल्डों को अन्दर हल्का तेल लगाएँ।
4. हर मौल्ड में 1 बड़ा चम्मच टॉमेटो प्यूरी डालें, उसपर थोडा काली मिर्च पावडर, मिक्स्ड हर्ब्स और नमक छिडकें। फिर थोडा मॉझ़रेल्ला चीज़ और पार्मेज़ान चीज़ पावडर डालें।
5. फिर हर मौल्ड में लसानिया का 1 शिट डालकर उन्हें कप का आकार दें। मट्टन कीमा के मिश्रण में 2 बड़े चम्मच मॉझ़रेल्ला चीज़ और 3 बड़े चम्मच पार्मेज़ान चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. फिर हर मौल्ड में ढेर सारा कीमा का मिश्रण डालें। उनके खुले किनारों को कीमे के उपर मोडकर अन्दर की तरफ ठूंस दें।
7. इन मौल्डों को एक बेकिंग ट्रे पर रखें, ट्रे को गरम ऑवन में रखें और 18 मिनट तक बेक करें। कपकेक को मौल्ड में से निकालें और सर्विंग प्लेट पर रखें। उनपर थोडा मॉझ़रेल्ला चीज़ और पार्मेज़ान चीज़ पावडर छिडकें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो