कुरमुरा तड़का

सामग्री कुरमुरा तड़का

• ४ कप ममरा/कुरमुरा

विधि

1. एक बड़ी कढ़ाई गरम करने रखें। बादाम को ½ में काट लें। हरी मिर्च को भी दो टुकड़ों में काटें। पैन में तेल डालें और गरम होने पर राई डालकर फूटने दें।
2. हींग, हल्दी पावडर डालकर आधा मिनिट भूनें। कड़ी पत्ते और बादाम डालें और कड़ी पत्ते क्रिस्प होने तक भूनें।
3. भूने हुए चने, नमक और चीनी डालकर मिला लें। अब कुरमुरे डालकर अच्छी तरह से मिला लें। ठंडा होने पर बंद डिब्बे में रखें।