How to make कुम्भ के कबाब - लाजवाब नाश्ता – हरा धनिया के स्वादवाला मशरूम के कबाब.
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : मशरूम(Mushrooms), ऑलिव आइल(Rolled Oats)
क्यूज़ीन : हैदराबादी
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री कुम्भ के कबाब
मशरूम कटा हुआ२ कप
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
लहसुन कटा हुआ१ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ कप
रोल्ड पौरिज ओट्स ३/४ कप
रेड चिल्ली फ्लेक्स १ छोटा चम्मच
कुटी हुई कालीमिर्च १ छोटा चम्मच
Dried herbs १ छोटे चम्मच
हरी मिर्च कटा हुआ१ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ४ बड़े चम्मच
भुना हुआ दालीया पावडर३ बड़े चम्मच
ऑइल भुनने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसून डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें।
स्टेप 2
ऑट्स, मशरूम, रेड चिल्ली फ्लेक्स, कुटी काली मिर्च, ड्राय्ड हर्बस, हरि मिर्च, नमक और हरा धनिया डालें और मिश्रण सूखने तक भूनें।
स्टेप 3
मिश्रण को एक प्लेट में डालकर ठंडा होने दें। अब दालिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण के समान हिस्से बनाएँ और उनके गोले बनाएँ। उ
स्टेप 4
न्हे हथेलियों के बीच रख कर हल्का सा दबाकर कबाब बनाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और कबाब सुनहरे होने तक पकाएँ। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें और केच्चप के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.