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| मुख्य सामग्री | मशरूम, ऑलिव आइल |
| क्यूज़ीन | हैदराबादी |
| कोर्स | स्नैक्स एंड स्टार्टर्स |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | २१-२५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मसालेदार |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री कुम्भ के कबाब
- २ कप मशरूम कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
- १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच लहसुन कटा हुआ
- १ कप प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
- ३/४ कप रोल्ड पौरिज ओट्स
- १ छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स
- १ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
- १ छोटे चम्मच Dried herbs
- १ बड़ा चमचा हरी मिर्च कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- ४ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
- ३ बड़े चम्मच भुना हुआ दालीया पावडर
- भुनने के लिए ऑइल
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसून डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें।
- ऑट्स, मशरूम, रेड चिल्ली फ्लेक्स, कुटी काली मिर्च, ड्राय्ड हर्बस, हरि मिर्च, नमक और हरा धनिया डालें और मिश्रण सूखने तक भूनें।
- मिश्रण को एक प्लेट में डालकर ठंडा होने दें। अब दालिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण के समान हिस्से बनाएँ और उनके गोले बनाएँ। उ
- न्हे हथेलियों के बीच रख कर हल्का सा दबाकर कबाब बनाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और कबाब सुनहरे होने तक पकाएँ। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें और केच्चप के साथ गरमागरम परोसें।
