कुल्फी

सामग्री कुल्फी

• १ लीटर दूध
• १०० ग्राम खोवा / मावा
• ५-६ डंडियाँ केसर

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबाल लें। फिर आँच धिमी करके तबतक पकाएँ जबतक दूध घटकर आधा हो जाए।
2. इसमें डालें केसर और अच्छी तरह मिला लें। लगातार चलाते रहें ताकि दूध पैन के बगलों पर न चिपके। अब डालें शुगर फ्री और अच्छी तरह मिला लें फिर खोया डालकर फिर से मिला लें।
3. तीन चार मिनिट तक पकाएँ फिर आँच बुझा दें। फिर पिस्ता डालकर मिला लें और ठंडा होने रख दें।
4. फिर कुल्फी के मोल्ड (सांचे) में डालकर डीप फ्रीज़र में जमने के लिये रख दें। मोल्ड से निकालकर परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो