How to make कुल्फी
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : दूध(Milk), खोवा / मावा(Khoya)
क्यूज़ीन : दिल्ली
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री कुल्फी
दूध १ लीटर
खोवा / मावा १०० ग्राम
केसर ५-६ डंडियाँ
शुगरफ्री ५ बड़े चम्मच
पिस्ते उबालकर स्लाइस किये हुए१ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबाल लें। फिर आँच धिमी करके तबतक पकाएँ जबतक दूध घटकर आधा हो जाए।
स्टेप 2
इसमें डालें केसर और अच्छी तरह मिला लें। लगातार चलाते रहें ताकि दूध पैन के बगलों पर न चिपके। अब डालें शुगर फ्री और अच्छी तरह मिला लें फिर खोया डालकर फिर से मिला लें।
स्टेप 3
तीन चार मिनिट तक पकाएँ फिर आँच बुझा दें। फिर पिस्ता डालकर मिला लें और ठंडा होने रख दें।
स्टेप 4
फिर कुल्फी के मोल्ड (सांचे) में डालकर डीप फ्रीज़र में जमने के लिये रख दें। मोल्ड से निकालकर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.