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| मुख्य सामग्री | कोकम की पँखड़ियाँ, चीनी |
| क्यूज़ीन | गोवा |
| कोर्स | पेय |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ६-१० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | निम्न |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री कोकम शरबत
- २ कप कोकम की पँखड़ियाँ
- चीनी
- स्वादानुसार नमक
विधि
- कोकम को दो कप गुनगुने पानी में दस-पंद्रह मिनिट के लिए भिगो लें। फिर कोकम को मसल कर गूदे को छान लें।
- अब चीनी, कोकम का गूदा, नमक और जीरा पावडर को दो-तीन मिनिट तक उबालें। उबालते समय थोड़ा पनी डालें।
- फिर आँच से निकाल कर सिरप को ठंडा कर के फ्रिज में रख दें। परोसने के समय हर ग्लास में थोड़ा कोकम सिरप डालें। फिर ठंडा पानी डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा परोसें।
