How to make किवी फिर्नी - किवी इस फिर्नी में रंग और स्वाद दोनो देता है
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मुख्य सामग्री : कीवी फ्रूट (Kiwi fruit), चावल(Rice)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ४-५ घंटा
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री किवी फिर्नी
कीवी फ्रूट छिलकर बरीक कटे हुए ३
चावल भिगोकर दरदरा पीसे हुए ४ बड़े चम्मच
दूध १
चीनी ३/४ कप
इलाइची का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
आलमंड/बादाम पतले स्लाइस किये हुए ६-८
पिस्ते पतले स्लाइस किये हुए८-१०
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध दस मिनट तक, बीच बीच में चलाते हुए, उबालें ताकि उपर मलाई नहीं जमें। फिर चावल डालकर बीच बीच में चलाते हुए पकाएँ जबतक चावल पक जाए।
स्टेप 2
चीनी और इलायची पावडर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक चीनी पिघल जाए। आँच पर से उतारें और समान तापमान तक ठंडा करें।
स्टेप 3
फिर किवी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर्नी को अलग अलग सर्विंग बाउलों में डालें, अगर हो सके तो कसोरों में।
स्टेप 4
उपर से बदाम और पीस्ता छिडकें, रेफ्रिज्रेटर में ठंडा करें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.