How to make किवी लाय्म मफ्फिन्स - नींबू के स्वादवाले किवी मफ्फिन्स.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : कीवी(Kiwi), लेमन ज़ेस्ट / नींबु की छाल(Lemon zest)

क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल

कोर्स : डेसर्ट

किवी लाय्म मफ्फिन्स

Preheat the oven at 220°C.

Blend kiwi and banana into a purée.

Sieve together refined flour, baking soda and baking powder into a bowl. 

In another bowl break eggs, add sugar, little by little, and whisk well.

Add vanilla essence, rooh afza , melted butter, banana-kiwi purée and flour. Fold in the mixture in cut and fold method. 

Pour the batter into silicon moulds and sprinkle some lemon zest on top.

Bake in the preheated oven at 180°C for 20 to 22 minutes.

Remove from oven and cool. Remove from the moulds and serve.

किवी लाय्म मफ्फिन्स

किवी लाय्म मफ्फिन्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २१-२५ मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : निम्न

स्वाद : मीठा

सामग्री किवी लाय्म मफ्फिन्स

  • कीवी

  • लेमन ज़ेस्ट / नींबु की छाल घिसा हुआ१ छोटा चम्मच

  • पका हुआ केला

  • मैदा १ २/३ कप

  • खाने का सोडा/ मीठा सोडा १ छोटा चम्मच

  • बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच

  • अंडे

  • पिसी हुई चीनी १७० ग्राम

  • वेनीला एसेन्स १ छोटा चम्मच

  • रूह अफज़ा ३ बड़े चम्मच

  • पिघला हुआ मक्खन २/३ कप

विधि

स्टेप 1

ऑवन को 220° सेल्सियस तक गरम करें। किवी और केले को पीसकर प्यूरी बनाएँ।

स्टेप 2

मैदा, खाने का सोडा और बेकिंग पावडर को एक बाउल में छानें।

स्टेप 3

एक दूसरे बाउल में अन्डे तोडकर डालें, उसमें थोडा थोडा करके चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें।

स्टेप 4

फिर वॅनिल्ला एसेन्स, रूह अफज़ा, पिघला मक्खन, केला-किवी का मिश्रण और मैदा डालें और कट ऍन्ड फोल्ड तरीके से मिलाएँ।

स्टेप 5

अब घोल को सिलिकोन मौल्डों में डालें, उपर थोडा कसा नींबू का छिल्का छिडकें और गरम ऑवन में 180° सेल्सियस पर 20 से 22 मिनट तक बेक करें।

स्टेप 6

ऑवन में से बाहर निकालें और ठंडा करें। फिर मौल्ड से निकालें और परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.