किवी बीन स्प्रौट म्युसली

सामग्री किवी बीन स्प्रौट म्युसली

• ३ कीवी
• १ कप अंकुरित मूंग
• २ कप ओट्स
• ४ बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
• २ कप दही
• १ बड़े चम्मच आलमंड/बादाम
• १ बड़े चम्मच किशमिश
• चुटकी इलाइची का पावडर
• २ बड़े चम्मच शहद
• छिड़कने के लिये रूह अफज़ा २ छोटे चम्मच

विधि

1. बीन स्प्रौट और ऑट्स 2 अलग अलग बाउलों में डालें। ऑट्स में 4 कडछी भर गरम पानी डालें और बीन स्प्रौट में 2½ कडछी भर गरम पानी डालें।
2. किवी को छिलकर छोटे क्यूब काटें और पीसकर दरदरा प्यूरी बनाएँ। अब यह प्यूरी और पीसी चीनी एक नॉन स्टिक पैन में पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा हो जाए।
3. ऑट्स में दहि, बदाम, किशमिश, इलायची पावडर और शहद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने के लिये हर प्लेट पर कडछी भर ऑट्स डालें। बीन स्प्रौट्स को छानकर ऑट्स पर डालें और उनके उपर 2-3 बड़े चम्मच किवी मिश्रण डालें।
4. थोडे किशमिश और बदाम से सजाएँ, थोडा रूह अफज़ा छिडकें और ठंडा ठंडा परोसें।